豆もやしのニラ炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（豆もやしか～なんか変な感じ）

嫁さん評価　★★★★　（豆もやし、身体によさそうやんか～
　　　　　　　　　　　　　　味もしっかりでがっつりいただけるわね）

本日は、豆もやしとニラを中華風に炒めました

「豆もやし」最近、はまってるんです
この年齢になって発見かもです（笑）

【材料】

豆もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　一袋
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2束
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
芝海老（大）・・・　　　　　　　　　　　　 ８尾
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
豚肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
ガラスープの素・・・　　　　　　　　　　 小匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
オイスターソース・・・　　　　　　　　　 小匙１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．ニラは３cm長さに切ります
　　椎茸は薄切りにします

２．豚肉は１cm幅に切ります
　　生姜はみじん切にします

３．熱したフライパンにサラダ油と生姜を入れて
　　弱火で炒めます
　　生姜の香りが立ってきたら中火にして
　　豚肉、海老を炒めます

４．酒をふりかけて豆もやし、ニラを加え強火で
　　炒めます

５．塩、胡椒をしガラスープの素を加え手早く
　　混ぜ合わせたら卵を流しいれてざっくりと
　　混ぜあわせます

６．醤油とオイスターソースを混ぜあわせたものを
　　鍋ふちからまわし入れて手早く混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊中華は作るのいつも忙しいですね（笑）

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