絹さやのパスタ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（クリームパスタの方が好きやな）

嫁さん評価　★★★★★　（私はこの味すきやわ
　　　　　　　　　　　　絹さやが意外に主張するところがいいわね）

本日は、絹さやをたっぷり使ったパスタです

確かに絹さやって味の主張が結構ある感じですね

緑の野菜、食べてるって感じがしますね

【材料】

パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２０枚
海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８尾
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２

【作り方】

１．絹さやは筋を取ります

２．海老は殻をむき背綿を取ります

３．エリンギは手で縦に裂いて横半分に包丁で
　　切ります
　　ニンニクは包丁の腹で叩いて軽く潰します

４．熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクを
　　入れて弱火にかけます
　　ニンニクの香りが立ってきたら中火にして
　　海老、エリンギの順に炒めます

５．絹さやと茹でたパスタを入れて塩、胡椒をし
　　混ぜ合わせます

６．仕上げに醤油をまわしかけて少し炒めたら
　　出来上がりです

＊絹さやは火が通りやすいのでパスタと一緒に
　　入れるくらいが丁度いい感じに仕上がりますよ

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