軟骨の竜田揚げ

調理時間　１０分　　（２人前）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★（軟骨？骨なんコリコリしてて美味しいね）

嫁さん評価　★★★（私は塩味のほうが好きかなぁ・・・）

本日は、軟骨を醤油とみりんのタレに漬け込んで
片栗粉をつけて揚げたものです

素揚げで塩味、レモンをかけて食べるのが
美味しいですが竜田揚げもいですよ

【材料】

軟骨・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
レモン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/8個
漬け込みタレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
生姜汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．漬け込みタレは合わせておきます

２．軟骨を（１）に３０分から１時間漬け込みます

３．漬け込んだ軟骨の水分を拭き取り
　　片栗粉を薄めにつけます

４．１７０℃の油で５～６分揚げます

５．好みで塩とレモン汁をかけていただきます

＊ＧＷ、みなさんいかがお過ごしですかね？？
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