海老のニラ玉焼き

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（海老、入ってへんかっても
　　　　　　　　　　　　　　　　ええけどなぁ・・・）

嫁さん評価　★★★★　（海老が入ってるから豪華なんやん
　　　　　　　　　　　　　　　　味はちょっと薄い気もするけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　私にはちょうどいいわね）

本日は、海老とニラを中華風の味付けで卵焼きに
しました

子どもたちは相変わらず海老が苦手です（笑）

そんなことよりも、今日は撮影です・・・
（ちょっと、緊張気味かもです）

【材料】

芝海老（大）・・・　　　　　　　　　　　　　１５匹
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３株
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．海老は、少量のお酒をふりかけておきます

２．ニラは３ｃｍ長さに切ります

３．ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ合わせます
　　鶏がらスープとごま油、塩、醤油を加えます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を
　　炒めます
　　海老に火が通ればニラを加えさっと炒めます

５．卵を流し入れて箸で手早く混ぜ合わせ半熟状に
　　します

６．フライパンにお皿をかぶせひっくり返してお皿に
　　盛ります
　　お皿のせた卵をそのままフライパンにスライド
　　させてもう片面を焼いたら出来上がりです

＊水分と具が多いのでそのままひっくり返すのは
　　難しいで今回は上記のようにしました
　　ひっくりかえせる方はそのままひっくり返して
　　焼いてくださいね～

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