イカナゴのくぎ煮

調理時間　４０分　　（５００g分）

子ども評価　★★★★　（なんか、みりん干しみたいな味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯と一緒に食べよ）

嫁さん評価　★★★★★　（まさしく飯の友やね　甘さが
　　　　　　　　　　　　　　　　丁度いいわね　でも量が多いわね）

本日は見ての通り　イカナゴです

今年はイカナゴ不漁だと魚やさんが言ってました

ちょっと、小ぶりでしたがこれくらいのほうがいいような

欠点は、たくさん作らなければいけないことです
（少量で売ってないので・・・）

【材料】

イカナゴ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
ザラメ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　 １２０ｇ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３片

【作り方】

１．イカナゴは水でしっかり洗って水分をきります

２．生姜は細切りにします

３．鍋に醤油、酒、砂糖、みりん、生姜を入れて
　　ひと煮立ちさせます

４．イカナゴを加えて弱火にしてヘラでゆっくりと
　　混ぜ合わせます
　　（この時、箸などで混ぜないでくださいね
　　イカナゴが崩れてしまうので）

５．落とし蓋をして中火の強火にします
　　泡が出てくるので注意しながら煮ます

６．泡が無くなってきたら弱火にして煮汁が
　　少なくなるまで煮たら出来上がりです

＊絶対に箸などで混ぜないでくださいね～
　好みで実山椒をいれても美味しいですよ

「麺類は旨い！」は「続きを読む」から見てくださいね～
その前に
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我が家は、みんな麺類が大好きです

特に私と上の娘は、毎日でも大丈夫です（笑）
そんな中でも「焼きそば」は特別好きです

なにより、アルコールに合う！！

焼きそばにビールって最高にいいですね

上の焼きそばは鉄板焼きの時の「焼きそば」

これは最近、買ったステーキ用の鉄板ですが
焼きそば入れて食べてもお皿に入れるよりも
美味しく思います

この卵を割って麺と混ぜ合わせて食べると
丁度いい感じになります(^_^)v

「焼きそば」ではなくて「焼きラーメン」これもビールに
合いますね～

麺が細いので喉越しがいいですね

たまに無性に食べたくなります

これから、冷たい麺料理が増えそうです

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