チキンのロールレタス

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（ロールキャベツみたいやなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ちょっと柔らかくて食べやすい）

嫁さん評価　★★★★★　（和風なロールレタスやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、、巻くのめんどくさそう！）

本日は、鶏ミンチ肉をレタスで巻いてロールキャベツ風に

してみました

味付けはおでん風にしてみました・・・和風ですよ

【材料】

レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉４枚
鶏ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 １２０g
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３㎝分
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
下味用
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
煮汁用
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００ｃｃ
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2
薄口しょうゆ・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 大匙１

【作り方】

１．レタスは根の固いところは包丁で薄く削ぎ落とします

２．沸騰したお湯にさっとつけ冷水に落し柔らかくし
　　水分を拭き取ります

３．白葱、生姜はみじん切にします

４．鶏ミンチ、酒、醤油、片栗粉、卵、（３）をボウルに
　　入れてよく混ぜ合わせます

５．混ぜ合わせた具を４等分にします

６．レタスで具を折りたたむように巻いて巻き終わりを
　　爪楊枝で刺して止めます

７．煮汁をひと煮立ちさせ（６）を入れて弱火で
　　１５分ほど煮たら出来上がりです

＊レタスは破けやすいので注意して巻きましょう
　具の入れすぎは注意です（笑）

中はこんな感じ

「京都旅行（後編）」は「続きを読む」から見てくださいね～
その前に
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いきなりビールです（笑）

ここは、今年の正月にも来たのですがその時は

「蟹食べ放題」で大変満足しました

目の前で蟹の天麩羅揚げてくれたりして美味しかったです

今回は「普通のバイキング」・・・・残念

料理も普通・・・

今回美味しかったものは

ローストビーフ・・・これ以外にソースかけずに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べたほうが美味しかったです

おいなりさん・・・甘さが適度で美味しかったです

冷やしうどん・・・出汁が甘めで関西人好みでした

夜は妹の旦那さんと子どもが寝てから軽く一杯

のつもりが発泡酒　６本も飲んでました（汗）

朝ごはんもバイキング・・今回は

「和風朝定食風」にしました

出汁巻き卵（とり過ぎかも）、きんぴらごぼう、納豆、ひじの煮物
湯豆腐、じゃこおろし・・・う～ん和風ですね

納豆についてたたれに疑問が・・・

なんで、マスタードなんやろ（食べたら酢っぱくなく溶き辛子のよう）

と細かい突っ込みを入れながらもバイキングのマナーに基づき

完食したしました・・・ご馳走様でしたm(__)m

楽しい旅行でした～

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