水菜とじゃこの焼きそば

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（普通かな！）

嫁さん評価　★★★★　（焼きそばでこんなの作るの珍しい？
　　　　　　　　　　　　　　　味は和風やしなんか懐かしい味やね)

本日は、カリッと焼いた薄揚げとじゃこ、水菜で

焼きそばを作りました

味付けは、市販の濃縮出汁を使ってます

麺つゆなんかでもいいかもですね

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　２玉
水菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2株
ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　　　 大匙３分
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
濃縮出汁（３倍）・・・　　　　　　　　　　 大匙２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙４

【作り方】

１．水菜は、４㎝幅にざく切りにします
　　エリンギは食べやすい大きさに切ります

２．薄揚げはフライパンか網でパリッとするまで焼いて
　　短冊切りにします

３．だし汁、水、おろし生姜は混ぜ合わせておきます

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れてじゃこと
　　エリンギを炒めます
　　じゃこがパチパチと跳ねてきたら麺を入れて
　　よく炒めます

５．麺に油が馴染んだら（３）を入れて少し炒めたら
　　薄揚げ、水菜を加えざっくりと混ぜ合わせて
　　炒めたら出来上がりです

＊きのこ類をたくさん入れるともっと美味しいかもです

「桜・さくら・サクラ」は「続きを読む」で見てくださいね～
その前に
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日曜日に近所の公園でボーイスカウトの活動がありました

もう、さくらの花が満開でした

私たちが活動している横で宴会をあちこちでされてました～
酔った、おっちゃんがボーイスカウトの写真を撮ってました（笑）
珍しいんでしょうかね？？

今日は桜の花だけですが・・・きれいですね
昨日の雨でもう散ってるかなぁ

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お粗末でしたm(__)m
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