とろ～り揚げだし豆腐

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（普通の味やね・・・）

嫁さん評価　★★★★　（このトロミがいいわね
　　　　　　　　　　　　　　　もう少し味が濃くていいかも）

本日は、揚げだし豆腐にトロミのついたあんを

かけていただきます

具は芝海老やオクラを入れてみました

きのこ類なんかを入れてもいいと思いますよ

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　 　適量
だし汁
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙２
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．豆腐はしっかりと水切りしてクッキングペーパーで
　　水分を拭き取り片栗粉を付けます

２．オクラは塩でもんで冷水で洗い小口に切ります

３．（１）の豆腐を１７０℃の油で薄くきつね色になるまで
　　揚げます

４．煮汁の材料を鍋に入れてひと煮立ちしたら海老と
　　オクラを加えます

５．水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛った豆腐に
　　かけていただきます

＊豆腐はしっかりと水分を拭き取りましょう
　揚げる寸前に豆腐に片栗粉をつけましょう

＊「久しぶりに焼肉」は「続きを読む」で見てくださいね～
その前に
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久しぶりに焼肉～って肉があまり無い（笑）

「ウィンナー焼き」です

子どもたちは、肉よりウィンナーの方が好きなんです

あとの具は

薄～い肉と焼き豆腐、椎茸、じゃがいも、ピーマン、ウィンナー
です

じゃがいもは、岩塩かけて食べます

〆は

焼きそばです

肉？を焼いた油にうまみが詰まってます

それをそばに吸わせて作る焼きそばは最高です

ご馳走様でした

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