豆腐の葱じゃこステーキ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（ちょっと酸っぱいけど食べれるね）

嫁さん評価　★★★★　（定番の味やけど飽きない味やね
　　　　　　　　　　　　　　　葱は外せないわね）

本日は、木綿豆腐をしっかりと焼いて

ポン酢をベースにしたソースをかけていただきます

トッピングに葱とベーコン、じゃこを使いました

さっぱりした一品でこれからの季節にぴったりですよ

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　３０ｇ
じゃこ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３分
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ

【作り方】

１．豆腐は、縦半分に切って横に１㎝幅に切ります

２．切った豆腐をさっと熱湯にとおしてから
　　十分に水分を切っておきます

３．ベーコンは棒切りに、青葱は小口に切ります

４．熱したフライパンに、サラダ油を多めに入れて
　　豆腐を両面しっかり焼き色がつくまで焼いたら
　　器に盛ります

５．同じフライパンでベーコンを炒めて
　　ポン酢、酒、砂糖、塩を加え煮汁が
　　2/3になるくらい煮詰めます

６．（４）にじゃこと青葱を散らして（５）のソースを
　　かけていただきます

＊このソースは、私のもう一つのレシピブログで
　　紹介した料理を参考にしました

今日の「あれ」は、期待はずれの可能性があります
すみませんm(__)m（先に謝ってます）（笑）

その前に
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伊勢牛のステーキ

これも、牡蠣、伊勢海老と一緒に送ってもらったものです

確か「伊勢牛」って書いてあったような・・・記憶が曖昧ですが

伊勢から送ってくれたので間違いないでしょう（笑）

ステーキはこういう鉄板の器に入れるとなんか

様になりますよね（最近買ったのでよく使ってます）

肉は、言うまでもなく納得の味です

あまりの美味しさに写真ぶれてます（汗）

これも、速攻で無くなるかと思いきや・・・

「遠慮の塊」です

もちろん、上の娘が食べました（爆）

ご馳走様でした

明日から普通の食事風景に戻ります（笑）

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