トマトクリームのリゾット風

調理時間　６０分　　（４人前）

子ども評価　★★★（なんや～チキンライスやと思ったのに・・）

嫁さん評価　★★★★★（見た目以上にしっとりやね、チーズと
　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に食べると最高やね）

本日は、リゾットです

トマト味に生クリームを混ぜ合わせてるのマイルドな

味ですよ　オーブンがなければ土鍋で柔らかめに炊く方法も

ありますよ～

【材料】

米・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　一合
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　 ５０ｇ
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　 　４個　
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　大匙１
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　 ５０CC
トマトピューレ・・・　　　　　　　　　　 １５０CC
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０CC
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．玉葱、ベーコンはみじん切りにします

２．マッシュルームは少し厚めにスライスします

こんな、感じです

３．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
　　玉葱とローリエを中火で炒めます

４．玉葱が透明になってきたらマッシュルームと
　　お米を加えて弱火でよく混ぜあせます

５．生クリーム、塩、トマトピューレ、水を加えて
　　混ぜ合わせて火を止めます

こんな感じです

６．蓋つきの耐熱皿に入れて２４０℃のオーブンで
　　２５分～３０分加熱します

７．器に盛ってパルメザンチーズをかけていただきます

＊土鍋の場合は材料を入れて沸騰したら
　　５～６分ほど弱火で加熱して火を止めて
　 １０分ほど蒸らしたら大丈夫だと思いますよ
　　ご飯の固さは時々食べてみて確かめてくださいね～

翌日、余ったリゾットでオムリゾット作りました

たまには、おしゃれな料理も作ります（笑）
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