ほうれん草の炒め煮

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★　（微妙な味～・・・）

嫁さん評価　★★★★★　（中華っぽい味やね　なんか
　　　　　　　　　　　　　　　　　細々入ってそうでいいわね）

本日は、ほうれん草を揚げ炒めにしたものを

中華味の出汁で煮ました

これは、きちんとした中華料理で「干焼菠菜（カンシャオポーツァイ」

と言います　しっかりした中華ですよ

本日は、昨日の夕食をちょっぴり紹介します
「続きを読む」からご覧いただけますよ～
よかったら、見てくださいね

私は干しエビが好きなんですよ

【材料】

ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　２束
干し海老・・・　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
ザーサイ（瓶詰）・・・　　　　　　　　　 ２０ｇ
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 １片
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 １片
合わせ調味料
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

【作り方】

１．ほうれん草は、きれいに洗って根元のところを
　　ほうれん草がバラけない程度に切ります

２．ニンニク、生姜、ザーサイ、白葱(1/2本）は
　　みじん切にします

３．干しエビは水でもどしておきます
　　残りの白葱は小口に切ります

４．熱したフライパンに、多めにサラダ油を入れて
　　ほうれん草をざっくりと炒めます
　　炒めたほうれん草は、キッチンペーパーで
　　油分を吸っておきます

５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　白葱、生姜、ニンニク、小口の白葱を中火で炒めます
　　薬味のいい香りがしてきたら合わせ調味料を
　　加えます

６．ひと煮立ちしたら干し海老とほうれん草を入れて
　　中火で１分ほど煮ます

７．ほうれん草を取り出して器に盛って
　　残りの薬味と汁をかけてできあがりです

＊薬味の風味が出るようにしっかりと炒めましょう

我が家の昨夜の夕食は？？

その前に
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かめきち家のＡランチ

昨日はフライものをしたので少しランチっぽく盛るつけて
みました
フライものは海老、豚ヒレ肉、ジャガイモです

付け合わせにナポリタンとキャベツの千切りetc

タルタルソースは自家製ですよ～

ハート型の器に入れてみました（似合わないですが・・・）

我が家のはそのまま、スプーンで食べれますよ

ほうれん草、美味しかったですよ～

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