山芋もだん

調理時間　３０分　　（１枚分）

子ども評価　★★★★　（ふわふわしてて美味しいね）

嫁さん評価　★★★★★　（お好み焼きもいいけどもだんも
　　　　　　　　　　　　　　　　　いいわね　山芋恐るべしやね）

本日は、山芋を使ったモダン焼きです

以前、もう一つのレシピブログで紹介させていただいた

「山芋のお好み焼き」　のモダン版です

焼きそばを焼いて山芋に混ぜて焼いただけです

つなぎは山芋と卵だけです

簡単ですが美味しくいただけますよ

＊本日は、昨夜の我が家の食卓の一部を公開しています
　　「続きを読む」からで見れます
　　よかったら見てくださいね

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　１玉
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　葉２枚
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
いかの足・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５㎝分
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
青海苔・かつお節・・・　　　　　　　　　 　適量

【作り方】

１．キャベツは、短冊切りにします

２．豚肉は２ｃｍ幅に切ります

３．いかの足は２ｃｍ長さに切ります

４．山芋は擦って卵とボウルに入れて
　　よく混ぜ合わせておきます

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉
　　いかの順に中火で炒めます
　　豚肉に火が通ればキャベツを加えてさっと炒めたら
　　麺を加え塩、胡椒をします

６．分量外のお酒を少しふりかけてよく炒めます
　　麺に艶が出てきたら（４）のボウルに加えて
　　よく混ぜ合わせます

７．フライパンに少量の油を入れて（６）を流しいれて
　　お好み焼きの形に整えて両面焼き色がつく程度
　　焼いたら出来上がりです
　　お好み焼きソースをつけていただきます

＊マヨネーズ、青海苔、かつお節はお好みで入れてくださいね

我が家ではお皿に盛ってもプラスチックのヘラで
いただきます（笑）

昨夜の我が家の食卓は・・・
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昨夜は嫁さんが会社の飲み会で晩御飯いらず

子どもたちに「今晩何食べたい？」て聞くと

下の娘は「クリームスパゲティ」ということで

ベーコンとマッシュルームの軸のクリームパスタを
作りました

勢いよく食べてくれました（笑）

最近は、ご飯の前に風呂に入るので「半袖」です・・・

上の娘は最近ハマってる・・・

雑炊です・・・安く付きます（笑）

でも、ヘルシーでいいかもですね

大混戦ですね～（汗）
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