豆腐ステーキ（牛そぼろソースかけ）

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しいやん
　　　　　　　　　　　　　　　　　なんか、すき焼きの味やね）

嫁さん評価　★★★★★　（確かにすき焼きの味がするわね
　　　　　　　　　　　　　　　　うどんにかけても美味しいやろね）

本日は、市販のステーキソースのタレを利用した

ソースを豆腐のステーキにかけていただきます

ステーキソースは和風味のものを使ってくださいね

なければ、砂糖と醤油、お酒で味をすき焼きのように

つけてください

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
菊菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2株
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　 １片
ステーキソース（市販、和風味）・・・　　８０ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．豆腐は横半分に切って縦に半分に切り４個に
　　分け水気をしっかり切っておきます

２．しめじは手で小房に分けます
　　エリンギは手で縦に４等分に裂いて
　　横に３等分に切ります

３．ニンニクはみじん切にします

４．春菊はさっと茹でておきます

５．豆腐に小麦粉を薄く付けて油を多めに
　　入れたフライパンで両面焼き目がつくまで
　　しっかりと焼きます
　　焼いた豆腐は器に盛ります

６．熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクのいい香りがしてきたら牛ミンチを入れて
　　弱火で炒めます

７．牛ミンチ肉がパラパラになってきたらきのこ類を
　　入れて中火で炒めます
　　ステーキソースとみりん、お酒を入れてひと煮立ち
　　させます

８．春菊を加えてさっと混ぜ合わせたら（５）に
　　たっぷりとかけていただきます

＊豆腐は表面がカリッとするまでしっかりと
　 焼きましょう

＊今日は「子どもたち、公園を掃除する」です
　「続きを読む」からどうぞ～

その前に
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町会で公園の掃除をしました

この公園は小さいのですが、我が家の子供たちも
小さい時によく遊んだものです

今は、我が家のペットの魚が亡くなった時に
公園の隅に埋めさせてもらってます

その、恩返しで掃除に参加しました

普段は、何気なく見てる公園ですが掃除してみると
結構、ごみも落ちてるし落ち葉もたくさんありました

３０分ほどで

これくらいの山が６か所ほどできました

子どもたちは、３０分が限界・・・

ボール投げをして遊んでいました（笑）

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