豆腐ステーキ(牛そぼろソースかけ)
調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★ (これ、めっちゃ美味しいやん
なんか、すき焼きの味やね)
嫁さん評価 ★★★★★ (確かにすき焼きの味がするわね
うどんにかけても美味しいやろね)
本日は、市販のステーキソースのタレを利用した
ソースを豆腐のステーキにかけていただきます
ステーキソースは和風味のものを使ってくださいね
なければ、砂糖と醤油、お酒で味をすき焼きのように
つけてください
【材料】
木綿豆腐・・・ 1丁
小麦粉・・・ 適量
牛ミンチ肉・・・ 100g
しめじ・・・ 1/2パック
エリンギ・・・ 1本
菊菜・・・ 1/2株
ニンニク・・・ 1片
ステーキソース(市販、和風味)・・・ 80cc
みりん・・・ 50cc
酒・・・ 大匙1
【作り方】
1.豆腐は横半分に切って縦に半分に切り4個に
分け水気をしっかり切っておきます
2.しめじは手で小房に分けます
エリンギは手で縦に4等分に裂いて
横に3等分に切ります
3.ニンニクはみじん切にします
4.春菊はさっと茹でておきます
5.豆腐に小麦粉を薄く付けて油を多めに
入れたフライパンで両面焼き目がつくまで
しっかりと焼きます
焼いた豆腐は器に盛ります
6.熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて
弱火にかけます
ニンニクのいい香りがしてきたら牛ミンチを入れて
弱火で炒めます
7.牛ミンチ肉がパラパラになってきたらきのこ類を
入れて中火で炒めます
ステーキソースとみりん、お酒を入れてひと煮立ち
させます
8.春菊を加えてさっと混ぜ合わせたら(5)に
たっぷりとかけていただきます
*豆腐は表面がカリッとするまでしっかりと
焼きましょう
*今日は「子どもたち、公園を掃除する」です
「続きを読む」からどうぞ~
町会で公園の掃除をしました
この公園は小さいのですが、我が家の子供たちも
小さい時によく遊んだものです
今は、我が家のペットの魚が亡くなった時に
公園の隅に埋めさせてもらってます
その、恩返しで掃除に参加しました
普段は、何気なく見てる公園ですが掃除してみると
結構、ごみも落ちてるし落ち葉もたくさんありました
30分ほどで
これくらいの山が6か所ほどできました
子どもたちは、30分が限界・・・
ボール投げをして遊んでいました(笑)
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コメント
★hotakaさんへ
こんばんは~
どんどん、いただいてください(笑)
そう言ってもらえるのが嬉しいです
忙しいんですね
身体を壊さないように気をつけてくださいね
週末には楽しい料理を作ってくださいね
投稿: かめきち | 2008/03/24 22:56
★deko☆さんへ
こんばんは~
絶対にやってください(笑)
確かに天気がいいと何をするにも
楽しいですよね
梅雨までの間、いろいろと行動したいと思います~
夏、暑いの好きです(^_^)v
投稿: かめきち | 2008/03/24 22:54
★mineさんへ
こんばんは~
簡単すき焼きですか
それも、ちょっとは考えたんですが
ちょっと具が少ないかなぁってい思いまして(笑)
でも、味はすき焼きですよ
試してくださいね
投稿: かめきち | 2008/03/24 22:52
★kasumiさんへ
こんばんは~
子どもは身体が柔らかいですよね
びっくりです
一仕事というより飽きた感じでしたが(笑)
まっ参加することはいい事ですよね(^_^)v
投稿: かめきち | 2008/03/24 22:50
kamekiti papa 様、こんばんは^^
またまた、このレシピも頂きます^^
ここのところ、毎日「頂き!」が、続いているのですが
忙しすぎてコメントも書けませんでした。
今日は仕事で現場に出かけたのですが・・・
午後から急に寒くなりました。
気を強く張って仕事をしました^^
風邪は引かなかったようです。
今週は忙し続きですが。
週末は休みなので、料理ができます。
何にしよーかなー、楽しみです^^
投稿: hotaka | 2008/03/24 21:12
やります!
今日絶対これにします!
大好きなほうれん草をゆでてあるから、
ほうれん草でやることにします☆
豆腐もきのこも大好き♪
あとは、冷蔵庫にある海老ちゃん♪
天気がいいと、お掃除も楽しそうですね!
ボール遊びはもっと楽しそう☆
東京は、今日は急に寒くなってしまいました。
早く春が来て、大好きな夏が来ますように♪
投稿: deko☆ | 2008/03/24 15:23
こんにちは、かめきちさん。
牛ミンチで豆腐と合わせると、本当に簡単で美味しそう。
ご飯もどんどん進むでしょうし、簡単すき焼き風というのがいいですね〜〜。
投稿: mine | 2008/03/24 13:02
↓のページお姫さま“体柔らか~い”
以前私も‼?
これまた簡単レシピで私にもってこいの料理で~す。
今晩作らせてもらいますネ。
偉い々…一仕事した後はボール遊びで気分もスッキリしましたネ~
投稿: kasumi | 2008/03/24 12:51