ブロッコリーとタラの卵黄焼き

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★　（う～ん、なんか不思議な味）

嫁さん評価　★★★★　（見た目以上に優しい味やね
　　　　　　　　　　　　　　　　上品な料理やね）

本日は、ブロッコリーに卵の黄身ソースをかけて

オーブンで焼きました

見た目以上にあっさりなのでタラにしっかりと

塩味をつけておきましょう

＊今日は「あれ」が登場します（笑）

【材料】

ブロッコリー・・・　　　　　　　　　　　　　1/2株
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
タラ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　 １切れ
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙２
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１弱
卵黄・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個分
サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．ブロッコリーは小房にわけて、熱湯で固めに
　　茹でます

２．椎茸は半分に切ります

３．タラは一口大に切って塩と酒をふりかけておきます
　　水分を拭き取り小麦粉を薄く付けてフライパンに
　　サラダ油を入れて中火で焼きます

４．卵黄はボウルに入れてよく混ぜ合わせます
　　サラダ油を少しづつ入れながら泡だて器で
　　よく混ぜ合わせます

５．塩、胡椒で味を整えます
　　耐熱皿にブロッコリー、タラ、椎茸を入れて
　　（４）のソースをかけます

６．オーブントースターで黄身に火が通る程度
　　過熱したら出来上がりです

＊好みで少しとろけるチーズを入れても美味しいですよ

＊ご期待の「あれ」です（笑）・・・期待はずれになるかも（汗）

その前に
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いきなりでました

伊勢と言ったら「伊勢海老」です
当たり前すぎますが（汗）

生でも食べれそうでしたが、少し不安なので
どうやって食べようか？？？？

とりあえず茹でました（笑）

見事な色でしょう(^_^)v

さて、こっからどうしようか？？

子どもたちは、海老を食べないので絶対に食べさせたい

そうなると、これしかない！！！

「伊勢海老のテルミドール」

結婚式でよく出てくるグラタンのようなものです

身はぷりぷりでした（さすが伊勢海老）

子どもたちの反応はいかに？？？

速攻で無くなりました（笑）

今までの海老嫌いは何処へいったのか・・・（汗）

海老持ってテレビ見る余裕があります（笑）

明日の「あれ」は、普通です（笑）

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