ベイクドチーズケーキ

調理時間　６０分　　（１８ｃｍ型一個分）

子ども評価　★★★★★　（めっちゃ、美味しい明日も食べる）

嫁さん評価　★★★★★　（今日のは完璧と違う？
　　　　　　　　　　　　　　　　　お店屋さんのみたい(^_^)v）

本日は、チーズケーキです

先日、下の娘の誕生日に作ったものです

作り方は意外と簡単なんです（私が作るんで・笑）

今回は何故か「しっとり、なめらか」にできました（笑）

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【材料】

クリームチーズ・・・　　　　　　　　　２００ｇ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
グラニュー糖・・・　　　　　　　　　　　６０ｇ
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
バター（無塩）・・・　　　　　　　　　　２０ｇ
ホイップ用
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
グラニュー糖・・・　　　　　　　　　　　１６ｇ

【作り方】

１．クリームチーズは、常温で柔らかくしておきます

２．ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えて
　　ゴムべらでよく練り合わせます

３．溶き卵を数回に分けて加え練り合わせます
　　小麦粉、生クリーム、レモン汁を加え混ぜ合わせます

４．仕上げに溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます

５．１８ｃｍの型にオーブンペーパーを底と再度の部分に
　　敷いて（４）を流しいれます

６．１８０℃のオーブンで４０分～５０分焼きます
　　串を刺してなにも付いてこなければ大丈夫です
　　荒熱を取って冷蔵庫で２時間ほど冷やします

７．ホイップを作ります
　　生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて
　　ハンドミキサーで攪拌します
　　デコレーションに使うクリームより少し柔らかめに
　　仕上げます

８．チーズケーキをお皿に盛ってホイップと好みの
　　ジャムと一緒にいただきます

＊今回は、ブルーベリージャムでいただきました

焼きあがりはこんな感じです

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