菜の花のクリームパスタ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★（最近、美味しいの連続やね
　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花ってブロッコリーみたいな味）

嫁さん評価　★★★★（私的には、もうちょっとチーズが利いて
　　　　　　　　　　　　　　　欲しいところ・・・でも味的にはいいわね）

本日は、菜の花を使ったクリームパスタです

菜の花は、使いずらいイメージがありますが

普通の緑の野菜と同じように使ったらいいと思います

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【材料】

パスタ（１．６ｍｍ）・・・　　　　　　　　　　　１２０ｇ
菜の花・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3パック
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　 　６個
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５ｇ
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　 　大匙３
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．菜の花は、小房にわけて塩の入った熱湯に
　　さっと湯通し冷水に落したあと水分を
　　きっておきます

２．ベーコンは短冊に切ります

３．ニンニクはみじん切にします

４．熱したフライパンにバターを溶かし弱火で
　　ニンニクを炒めます

５．ニンニクのいい香りがしてきたらベーコン
　　マッシュルーム、菜の花を炒めます
　　ベーコンの脂身が半透明になってきたら
　　生クリームと牛乳を加えます

６．塩、胡椒をし少しトロミが出るまで煮詰めます

７．茹でたパスタを加えて混ぜ合わせながら
　　パスタにクリームが少し絡む程度まで
　　煮込んだら火を止めます

８．パルメザンチーズをかけてざっくりと
　　混ぜ合わせたら出来上がりです

＊パスタは生クリームで少し煮込みますので
　　固めに茹でましょう
　　明日はもう３月ですね・・・早い！

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