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塩豚パスタ

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★★ (なんか、青い野菜の味がいや)

嫁さん評価 ★★★★★(これ、三つ葉やろ アクセントになって
                        私は好きやけどね)

本日は、昨日 アップした塩豚を使ったパスタです

脂分が多い豚バラ肉なので、一度 炒めて余分な

脂分を拭き取るのがポイントです

【お知らせ】です

私が、よくお世話になってる「オイシックス」さんが
今夜、放送の日経スペシャル「ガイアの夜明け」で
紹介されるようですよ
興味のある方は見てくださいね

【材料】

塩豚・・・                100g
パスタ・・・               120g
三つ葉・・・                3本
バター・・・               大匙2
醤油・・・                大匙2
胡椒・・・                 適量
ニンニク・・・               1片

【作り方】

1.塩豚は5m角の棒切にします

2.ニンニクは包丁の腹の部分で押えて潰します

3.三つ葉は3cm長さにざく切りにします

4.熱したフライパンに、塩豚を入れて弱火で
  炒めます
  脂分が出てきたらキッチンペーパーで
  ふき取りながら炒めます

5.豚肉にだいたい火が通ればバターとニンニクを
  入れて弱火で炒めます
  ニンニクのいい香りがしてきたら茹でた
  パスタを加えます

6.パスタにバターが馴染んだら醤油を回しかけます
  さっと混ぜ合わせ三つ葉を加え胡椒で風味を
  つけたらざっくり混ぜ合わせて出来上がりです

*三つ葉はほとんど生の状態でいただきましょう

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★deko☆さんへ
美味しんですかって・・・(笑)
決して、めっちゃ美味しいことは
ないかもです(汗)
でも、外で食べると何でも美味しく感じますよね
私は、なんでもやるというより
なんでも飲みます(お酒)・・(笑)

投稿: かめきち | 2008/02/20 12:53

ありがとうございます♪

えー!卵焼き!?やきそば!?
おいしいんですかー?

確かに彼氏も、お弁当の余りを何でもいいから入れてくれればいいよって言うんです。

そんなこと言ったって、何でもいいってわけにはいかないじゃん!
って思ってたんですけど、何でも入れちゃってみようかな・・・。

けどほんと。おにぎり食べる資格なしですよね(笑)

ボーイスカウトいいですねー♪
かめきちさん、何でもやっちゃうんですね!

投稿: deko☆ | 2008/02/19 17:17

★deko☆さんへ
こんにちは
おにぎりの具ですか~
ほとんど、食べれない感じですよね・・
彼氏(笑)
弱りますよね~
我が家は、娘と私がボーイスカウトの活動をしているので弁当がいるのですが
おにぎりしか駄目なんですよ
ですから、おにぎりの中になんでも入れてます
から揚げ、卵焼き、豚の角煮、焼きそば等等 面白いでしょう
意外に食べれるんですよ
今度、コンビニ行ってどんな具があるのか
見てみようかなぁ
あと、海苔の代わりにおぼろ昆布を使ったりはしますよ~

投稿: かめきち | 2008/02/19 16:40

★う~ママさんへ
こんにちは
コメント、ありがとうございます
作っていただき、美味しく食べてもらてるようで嬉しいです
写真ですか・・・もう4年間料理の写真ばっかり撮ってます(笑)
料理と同じで日々勉強ですね

投稿: かめきち | 2008/02/19 16:35

いいですねー!
豚肉とにんにくとバターと醤油って最高の組み合わせですよね!

ところでかめきちさんお願いがあるのですが・・・。

彼氏はいつも朝ごはんを車の中で食べるので、おにぎりを持っていきます。

けど、梅干、昆布、おかか、ツナ、漬物、が嫌いなので・・・
おにぎりの具を考えるのがとっても大変です。

あと、お結び山とか、ふりかけみたいなのもいやで、
真ん中に何か入ってないといやみたいです。

何か、安くて(これが一番大事)簡単なおにぎりの具ってないですか?

ちょーーーーーーーーー暇なときがあったらでいいので、教えてください!

あつかましくてすみません(>_<。


投稿: deko☆ | 2008/02/19 10:28

こんにちは☆
今日のもすごくおいしそうですね!!
かめきちさん料理は、うちでもかなり作っています!
写真を撮るけど、かめきちさんの料理とは、違うものになってます…
でも、味が激ウマ!!
いつもありがとうございます☆
これからもお世話になります☆

投稿: う~ママ | 2008/02/19 10:09

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