トマト焼きそば

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（なんか、ピザみたいな味がして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいね）

嫁さん評価　★★★★★　（トマトの酸味が合うわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタの焼きそば版やけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺の食感がいいわ）

本日は、焼きそば麺を使って少しイタリアン系の

味付けでいただきました

トマトの酸味が焼きそば麺と意外にあいますよ

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　２玉
プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　 ６個
海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　４尾
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　２枚
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　 ４個
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　 　大匙２
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　 少々
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 １片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 少々
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．焼きそば麺は、袋を少し切ってレンジで１分ほど
　　加熱してほぐしておきます

２．プチトマトは、半分に切ります
　　海老は背綿を取って尾を切り離します

３．ベーコンは１㎝幅に切りマッシュルームは
　　薄くスライスします

４．ニンニクはみじん切にします

５．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを
　　入れて弱火にかけます
　　ニンニクのいい香りがしてきたら海老、ベーコン
　　マッシュルームを加えて中火で炒めます
　　白ワインを加えてアルコール分飛ばします

６．トマトを加えさっと炒めたら焼きそば麺を加え
　　ざっくりと混ぜ合わせます

７．塩、胡椒で味をつけてトマトが少し崩れたら
　　お皿に盛ります

８．パルメザンチーズ、パセリを振りかけて
　　出来上がりです

＊あまり炒めすぎるとトマトから水分が出すぎて
　　麺が弱くなるので注意しましょう

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