ぶりと大根のカレー風味スープ

調理時間　６０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（カレーの匂いするけど味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんまりせいへんなぁ）

嫁さん評価　★★★★★　（だから、カレー風味なんやろ
　　　　　　　　　　　　　　　　　私的にはもう少しカレーの味が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　したほうがいいけどね）

本日は、ぶりと大根を洋風仕立てのスープに
しました

本当は、もう少しカレー粉を入れたかったんですが
子どもたちに「辛い」と言われるのがわかってるんで
やめました（笑）

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【材料】

ぶり切り身（厚め）・・・　　　　　　　　　４切れ
大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
ブロッコリー・・・　　　　　　　　　　　　 1/2株
コンソメ（顆粒）・・・　　　　　　　　　　　大匙３
ローリエ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　 小匙２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．ぶりの切り身は塩、胡椒、酒をふりかけて
　　１０分ほど置きます

２．（１）のぶりに熱湯をかけてからキッチンペーパーで
　　水分を拭き取り半分に切ります

３．大根は一口大に乱切りにし水にさらします

４．深鍋に大根とぶり、水、ローリエを入れて強火に
　　かけます

５．ひと煮立ちしたらコンソメとカレー粉を加え蓋をし
　　弱火で３０分ほど煮ます

６．ブロッコリーを加えて塩、胡椒で味を整えて
　　できあがりです

＊（１）、（２）の工程は面倒でも必ずしてくださいね～

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