ポークジンジャー（ＲＥ）

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（もう少し甘いほうがいいけどお肉は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくて美味しい）

嫁さん評価　★★★★★　（私は断然こっちやね　はるか昔に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたことがあるような？？）

本日は、少し大人向けの豚の生姜焼きです

これは、３年ほど前にブログに掲載しましたが

写真がいまいちだったのでリベンジしました

こういう色の料理を撮るのって難しいですね

★こんなブログやってます
よかったら見てくださいね

【材料】

豚ロース肉（ステーキ用）・・・　　２枚（一枚１５０ｇ）
玉葱（小）・・・　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉・・・　 　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油・・・　 　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒・・・　 　　　　　　　　　　　　適量　　　　

合わせ調味料
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００cc
みりん・・・　　　　　　　 　　　　　　　５０cc
醤油・・・　　　　　　　 　　 　　　　　 ５０cc
おろし生姜・・・　　　　　　　 　　　　大匙２
おろしにんにく・・・　　　　　　 　　　１片分
おろしりんご・・・　　　　　　　　　　1/6個分　　　

【作り方】

１．玉葱は薄切りにします

２．合わせ調味料は先に合わせておきます

３．豚肉は肉たたきで叩いて薄くし塩、胡椒をし
　　小麦粉を薄くまぶします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で
　　豚肉を焼きます
　　焼けたら取り出しておきます

５．同じ、フライパンでサラダ油と玉葱を入れ　
　　薄茶色のなるまで炒めます

６．炒まってきたら合わせ調味料を加えアルコール分をとばし
　　先ほど焼いた豚肉を戻し入れます
　　中火で少し煮汁が煮詰まりトロミが出てきたら
　　お皿に盛ってできあがりです

＊普通の生姜焼きとは違う大人の味ですよ
　　子供向けには、砂糖の量を少し増やしましょう

復活なるか！！
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