牛肉のソース炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（ソース味ってなんかいいかも！）

嫁さん評価　★★★★　（玉ねぎが入ってるのがいいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースとよく合ってるわ）

本日は、牛肉をソース味で炒めました

これは、私が子供のころに父親がよく作ってくれました

お弁当にもよく入っててご飯にも合いますよ～

【材料】

牛ロース肉（切り落とし）・・・　　　　　２００ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　 　適量
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　 大匙３

【作り方】

１、牛肉は、食べやすい大きさに切ります

２．玉ねぎは、１㎝幅の串切りにします

３．三つ葉は葉と軸を分けておき軸は１㎝長さに
　　切ります

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて玉ねぎを
　　強火で炒めます

５．玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えて
　　中火で炒めます

６．塩、胡椒をしソースを回しかけたらざっくりと　
　　混ぜ合わせ仕上げにバターと三つ葉の軸を
　　加えてさっと炒めます

７．お皿に盛って三つ葉の葉をのせたら出来上がりです

＊仕上げにバターを入れて風味を出しましょう
三つ葉の代わりにパセリなんかを使ってもいいですよ

明日から普通の生活に戻れると思ったら
子どもの冬休みがまだ続いてました～(?_?)
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