鯛と大根のスープ煮

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（コンソメスープみたいで美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　なんの魚なん？）

嫁さん評価　★★★★★　（こういうの好きやわ～
　　　　　　　　　　　　　　　　鯛が入ると味が上品になるような・・）

本日は、コンソメベースの味付けで大根と

鯛を煮てみました

スープと言うよりは煮物に近い感じですよ

【材料】

大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
鯛（切り身）・・・　　　　　　　　　　　２００ｇ
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　 １００ｇ
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　大匙１
コンソメ（顆粒）・・・　　　　　　　　 大匙３
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１０００ｍｌ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．大根は１ｃｍ幅に切って縦に４等分に切ります

２．大根は熱湯でさっと下茹でします

３．ベーコンは大きめに角切りにします

４．鯛の切り身は、食べやすい大きさに切って
　　酒をふりかけておきます

５．深鍋にサラダ油を少し入れてベーコンを
　　炒めます

６．ベーコンに焼き色がついたら水と大根を
　　加えて強火で茹でます
　　ひと煮たちしたら、アクを取りコンソメを加えて
　　中火の弱火で２０分ほど煮ます

７．鯛を加えて少し煮て塩、胡椒で味を整えたら
　　出来上がりです

＊鯛は煮すぎないようにしましょう

ただいま、上昇中です　ありがとう(^_^)v
と思ったら元の順位でした（笑）
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おまけの画像
かぼちゃが、寄り添ってます（笑）