鉄板オムライス

調理時間　２０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（なんか、豪華な感じがするね）

嫁さん評価　★★★★★　（これは、子どもが喜ぶわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も喜んでるけど・笑）

本日は、クリスマスイブですね

今から間に合う、クリスマス料理ってわけでも

ないんですが、いつものオムライスがちょっと変身する

オムライスです（フライパンのまま出すだけなんですけどね）

いかがですか～

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　茶碗３杯
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　６個
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　２枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 　少々
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大匙２
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　 大匙４
トマトピューレ・・・　　　　　　　　　　 大匙２
デミグラスソース（市販）・・・　　　　大匙３
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．ベーコンは、１センチ幅に切ります

２．玉ねぎは、みじん切にします

３．マッシュルームは、薄切りにします

４．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
　　ベーコン、玉葱、マッシュルームを炒めます

５．玉葱に透明感がでてきたらご飯を加えて
　　混ぜ合わせながら炒めます
　　途中　塩、胡椒をします

６．ケチャップ、ピューレ、デミグラスを加えて
　　弱火にしてよく混ぜ合わせます
　　混ぜ合わせたら、そのまま弱火で底が
　　少し焦げる程度焼きます

７．卵と牛乳を混ぜ合わせます
　　熱したフライパンにバターを溶かし
　　卵を流しいれて箸でかき混ぜながら
　　スクランブル状にしたら（６）の上に
　　流しいれてできあがりです

＊このオムライスは、少ししっとりした感じです
　　底が少し焦げてると風味が増しますが
　　焦げすぎると風味が悪くなるので注意して
　　くださいね～

クリスマスの食卓風景です

みんなで、鉄板を囲んで食べましょう
ホットプレートで作ってもいいですよ～
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