海老そば

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（いつもの焼きそばより味が濃いねぇ）

嫁さん評価　★★★★　（味が奥深いわね　海老とあうわ）

本日は、海老をたっぷり使った焼きそばです

隠し味はオイスターソースです

あと蒸し麺を使うのもポイントですよ

【材料】

焼きそば用蒸し麺・・・　　　　　　　　　２玉
海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １０尾
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/3袋
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/4束
白ネギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３㎝
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 　　少々
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　大匙４
オイスターソース・・・　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．ニンニク、生姜、白ネギはみじん切にします

２．ニラは３㎝長さに切ります

３．海老は殻をむき背綿と尾を取り除きます

４．熱したフライパンに、サラダ油とニンニク、生姜
　　白ネギを入れて弱火にかけます

５．いい香りがしてきたら、海老を入れて中火で
　　炒めます

６．そばを入れてお酒をふりかけてほぐしながら
　　炒めます

７．もやし、ニラを加えて少し炒めてウスターソース
　　オイスターソースを加えざっくり混ぜ合わせたら
　　塩、胡椒をして出来上がりです

＊好みで豆板醤を加えてもいいですよ

明日はイブですね
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m