牡蠣の大葉フライ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　無し　（うわ！また牡蠣なん・・・もう・・・）

嫁さん評価　★★★★　（肉もあるやろ～文句ばっかり
　　　　　　　　　　　　　　　　言わんとき～）

本日は、牡蠣フライなんですが揚げる衣の中に

大葉をたっぷりと入れて揚げました

風味を楽しんでくださいね

【材料】

生牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　８個
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５枚
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙３
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．牡蠣は少し牛乳につけて水洗いして
　　水分をしっかりと取ります

２．大葉は、細切りにします

３．パン粉と大葉を混ぜ合わせます

４．卵は溶いて大匙１の水と混ぜ合わせます

５．牡蠣に、小麦粉、卵、パン粉をつけて１７０℃の
　　油で揚げたら出来上がりです

＊牛乳につけておくと汚れが取れやすくなりますよ～
　　牡蠣意外に豚肉も揚げてみました
　　あまり揚げすぎると大葉の風味が飛びますね

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