サーモンの和風焼うどん

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（いつもの、味と違うね？
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースのほうがもっと好き）

嫁さん評価　★★★★★　（私はうどんならこっちの味付けが
　　　　　　　　　　　　　　　　　好きかも・・・味がしっかりしてるわ）

本日は、買いやすい値段になってきた

サーモンを使った焼きうどんです

麺つゆで味付けして和風に仕上げてます

【材料】

うどん（生）・・・　　　　　　　　　　　　　２玉
サーモン（切り身）・・・　　　　　　　　 ２切れ
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/4個
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2株
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンニク（みじん切り）・・・　　　　　　 小匙１　　　　　　
麺つゆ（２倍）・・・　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．キャベツは、１ｃｍ幅に切ります

２．椎茸は１ｃｍ幅に切ります
　　舞茸は小房に分けます

３．青葱は、小口に切ります

４．サーモンは、皮を取って骨をできるだけ
　　取って３ｃｍ幅に切ります

５．熱したフライパンに、バターを溶かして
　　ニンニク、サーモンを入れて中火で焼きます

６．サーモンの表面に焼き色がついたら
　　キャベツ、椎茸、舞茸を加えて炒めます
　　塩、胡椒をしてうどんを加えます

７．さっと混ぜ合わせ麺つゆを加えてざっくり
　　混ぜ合わせます
　　仕上げに青葱を加えて出来上がりです

＊結構、しっかりめに味がつくので好みで
　　麺つゆの量、変えてくださいね～

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