鶏ささみ肉のスープとお茶漬け

調理時間　１５分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（コンソメスープなん？これ！）

嫁さん評価　★★★★★　（コンソメとは、ちょっと違うわね
　　　　　　　　　　　　　　　お茶漬けは、ばっちり美味しかったわ）

本日は、コンソメ味がベースのささ身のスープです

本当は、この後のお茶漬けがメインなんですがね

スープとしてもしっかり食べれますよ

【材料】

鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　２本
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　 １本
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　 　２本
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　少々
コンソメスープ・・・　　　　　　　　　 ８００ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　適量
お茶漬け用
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　 　適量
わさび・・・　　　　　　　　　　　　　　 適量
刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．鶏ささ身肉は、筋を取り除きます

２．人参は、千切りにします

３．エリンギは、縦に手で裂いて横半分に切ります

４．アスパラは３ｃｍ長さに切ります

５．鍋にお酒と水５０ｃｃほど入れてささ身肉を
　　煮ます。ささ身肉に火が通れば取り出して
　　水にさらして冷まし手で細かく裂きます

６．鍋に、コンソメスープと具材を入れてひと煮たちしたら
　　塩、胡椒。醤油を加えて水溶き片栗粉で弱めに
　　トロミをつけて出来上がりです

＊本当に弱めにトロミをつけてくださいね～

お茶碗に、ご飯を入れてスープをかけて
わさびと、刻み海苔をのせたらお茶漬けの完成です

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