蕪の具だくさんスープ

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（かぶって大根より美味しいかもね）

嫁さん評価　★★★★★　（確かにやさしい味してるわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　蕪の葉がアクセントになって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいわね）

本日は、嫁さんの実家より蕪をいただき

スープにしました

寒い季節は、具をしっかり入れて食べるのが

いいですよね

【材料】

蕪・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
蕪の茎・・・　　　　　　　　　　　　　３本
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　1/2株
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　 　４枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　 　１個
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
チキンコンソメ・・・　　　　　　　　　１個
ブイヨンの素（固形）・・・　　　　　 ２個
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々

【作り方】

１．蕪は皮を厚めに剥いて食べやすい大きさに
　　切ります

２、シメジは小房に裂きます

３．玉葱は薄切りにします

４．ベーコンは、１ｃｍ幅に切ります

５．蕪の茎は、２ｃｍ幅に切ります

６．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　蕪を中火で炒めます
　　蕪に焼き色がついたら残りの材料を
　　入れて炒めます

７．深鍋に水を入れてひと煮立ちさせます
　　炒めた材料とブイヨン、コンソメを入れて
　　中火で煮ます
　　ひと煮立ちしたら、塩で味を整えて
　　出来上がりです

＊蕪を最初に炒めると、味が浸みこみやすくて
　　煮崩れしにくいですよ

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m