カワハギの煮付け

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（この、魚さん美味しいやん）

嫁さん評価　★★★★★　（本当、身がプリプリしてるわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡も美味しいわ）

本日は、カワハギを甘辛く煮付けました

カワハギは、身がしっかりしてて今からの

シーズン最高に美味しいですよ

【材料】

カワハギ（２０ｃｍ位な物）・・・　　　　１尾
牛蒡・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
菊菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　２株
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
煮汁
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙３～４

【作り方】

１．牛蒡は、３ｃｍ長さに切ります

２．きく菜は、水で洗って熱湯でさっと茹でて
　　３ｃｍ長さに切ります

３．鍋に煮汁の材料と生姜、カワハギ、牛蒡を
　　入れて中火にかけます

４．ひと煮たちしたら弱火にして落し蓋をして
　　１５分ほど煮ます

５．煮ている間、時々　カワハギに煮汁を
　　かけながら煮ます

６．器に菊菜、牛蒡、カワハギを盛って
　　出来上がりです

＊豆腐を入れても美味しいですよね

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