いかのソース炒め

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（いかか～味はいいねんけど・・・）

嫁さん評価　★★★★　（味はいいねんけど・・・ほんで何なん？
　　　　　　　　　　　　　　　あんまり、いかが好きじゃないだけやろ～）

本日は、いかを輪切りにして玉葱、ピーマン等で炒めました

味付けは、ウスターソースです

意外にいいんですよ

【材料】

するめいか・・・　　　　　　　　　　　　　　１杯
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２ｃｍ分
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　 大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．いかは、足を引き抜き水できれいに洗います

２．胴の部分は、１ｃｍ幅の輪切りにします

３．足の部分は食べやすい長さに切ります

４．ピーマンは、縦半分に切って種を取り
　　１ｃｍ幅に切ります

５．玉葱は、１ｃｍ幅の串切りにします
　　人参は、５ｍｍ厚の１ｃｍ、２ｃｍ長さに切ります

６．熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱、人参を　
　　炒めます
　　玉葱がしんなりしてきたらいか、ピーマンを加えます

７．塩、胡椒をしお酒とみりんをふりかけます
　　仕上げにウスターソースをまわしかけて
　　さっと炒めたら出来上がりです

＊いかは、炒めすぎると固くなるので注意しましょう

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