海老とほうれん草のトマトソース炒め
調理時間 15分 (2人前)
子ども評価 ★★★ (なんか、オムレツみたいな味がする)
嫁さん評価 ★★★★ (トマトソースがやさしい味に
仕上がっててたくさん食べれそう)
本日は、海老とほうれん草を簡単トマトソース味で
炒めました
ちょっと、甘めで子供さんにはいいかもですよ
【材料】
芝エビ(大)・・・ 12匹
ほうれん草・・・ 1株
しめじ・・・ 1/2株
卵・・・ 1個
プチトマト・・・ 5個
ケチャップ・・・ 大匙3
塩、胡椒・・・ 少々
バター・・・ 大匙1
白ワイン・・・ 大匙2
【作り方】
1.海老は背綿を取っておきます
2.しめじは、小房に分けます
3.ほうれん草は、よく水洗いし根を切り落とし
3cm長さに切ります
4.プチトマトは、半分に切ります
5.熱したフライパンにバターを溶かし海老を
中火で炒めます
白ワインを加えアルコール分が飛んだら
ほうれん草としめじを加えます
6.卵を割りいれてざっくり混ぜ合わせたら
プチトマト加えトマトをつぶすような感じで
炒めます
7.ケチャップを加え、塩、胡椒で味を整えたら
出来上がりです
*白ワインがなければお酒で代用してくださいね
ケチャップを加えてからはあまり炒めないように
しましょう(甘味が飛びます)
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 厚揚げの和風インディアンスパと「今年最初の・・」と「娘の渋いお土産」(2010.05.20)
- ポークガーリックソテーと「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」(2010.05.19)
- 海老の香草パン粉焼きと「青葱と豚肉の生姜炒め」(2010.05.18)
- 山芋とナメタケの冷やしラーメンと「きのこ三昧のガーリック炒め」(2010.05.17)
- 葱もやしオムレツと「徳島名産 かずらそば」(2010.05.16)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
コメントありがとうございますm(__)m
★ゆかりさんへ
おはようございます
お久しぶりです~
海老とほうれん草、バターだけで
ソテーしてもいいですよね
食べ歩き、頑張ってくださいね
★いるかさんへ
おはようございます
パスタですか
いいですね
もう少し、ソースの量を
多めにしたらばっちりでしょうね
投稿: かめきち | 2007/12/03 09:27
ほうれん草の美味しい季節になりましたねぃ♪
これ、このままパスタにしてもいけそうっ!
ってことでボクはパスタとして明日作る
予定です( ̄∇ ̄*)ゞ
おっ持ち帰りぃ~♪φ( ̄¬ ̄ヾ)
投稿: いるか | 2007/12/01 01:49
かめきちさん、こんばんは~。
お久しぶりです~。
海老とほうれん草の組み合わせ美味しいですよね♪
味付けは、かめきちさんのと少しちゃうけど、
私も、たま=に作りますよ~。
投稿: ゆかり | 2007/11/30 21:18
★mamachanさんへ
こんばんは~
はじめまして
コメント、ありがとうございますm(__)m
ブログ、始められたんですか
頑張って更新してくださいね
料理の質問、お気軽にしてくださいね
答えられないことも多いかもしれませんが(汗)
よろしくです
投稿: かめきち | 2007/11/30 18:22
はじめましてmamachanです
最近ブログを始めました
かめきちさんのお料理って本当においしそうで、きっとプロ並みの腕前なんでしょうね
私はまだ主婦歴が短く、勉強の日々ですが、かめきちさんのようなおいしい料理が作れるようがんばります こんな私でよろしければ、アドバイスいただけますか?
よろしくお願いします
投稿: mamachan | 2007/11/30 14:04
★かほままさんへ
こんにちはです
風邪、今のところ大丈夫です
今年は吸入器を買って風邪予防に
努めてます(笑)
バター、駄目なんですか~
今日のでしたら、バターの代わりに
サラダ油うあオリーブオイルでも
いいですよ
でも、塩、胡椒は少し多めにしたほうが
いいかもです
料理によっては、バターでないと・・・
と思うのもあるのでその時は
また、聞いてくださいね(笑)
投稿: かめきち | 2007/11/30 13:27
風邪などひかれてませんかぁ~?
素朴な質問して良いですか?
ホワイトソースの時位しかバターを使わないのですが(香りが苦手)記載してある時はやはり使った方が、美味しさはぜんぜん違いますか?
しょうもない事聞いてすみません..。
投稿: かほまま | 2007/11/30 12:27
★さとさんへ
おはようございますm(__)m
オムレツのような味って意味でしょうかね
多分、ケチャップが入ってて卵もあるからでしょう(笑)
ほうれん草は、卵と合わせたら食べやすく
なるので試してみてはいかがですか~
投稿: かめきち | 2007/11/30 09:32
美味しそうです。おこちゃまの感想でオムレツみたいやと・・気になります。
ほうれん草、娘にも食べさせたいと思って。。。
投稿: さと | 2007/11/30 08:23