牡蠣の青のり天ぷら（他一品）

調理時間　１０分　　（２人前）
（牡蠣の漬け込み時間含まず）

子ども評価　無し　（グェ！カキや　パス）

嫁さん評価　★★★★　（青海苔の風味と牡蠣の風味が
　　　　　　　　　　　　　　　　あうわね～牡蠣は弁当に無理ね）

本日は、牡蠣に下味をつけて青海苔を入れた

衣でさっと揚げました

牡蠣に味がついてるので何もつけなくても

食べれますよ～

【材料】

牡蠣（生食用）・・・　　　　　　　　　　８個
青海苔・・・　　　　　　　　　　　　　 　適量
揚げ衣・・・　　　　　　　　　　　　　　 適量
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
牡蠣下味
薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　 大匙２
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．牡蠣は、さっと水洗いしてキッチンペーパーで
　　水分をしっかりとります

２．下味の材料に牡蠣を１時間ほど漬けます
　　（あまり漬けすぎると固くなりますよ）

３．下味のついた牡蠣に薄く小麦粉をつけます

４．揚げ衣に青海苔を入れて混ぜ合わせたら
　　（３）の牡蠣につけて１７０度の油で１分～
　　２分揚げて出来上がりです

＊生食用でなければもう少し揚げてくださいね
　　味が薄ければ天つゆをつけてくださいね

水菜と鶏肉のポン酢炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（美味しいけどちょっと酸っぱいな）

嫁さん評価　★★★★　（ニンニク風味にポン酢って
　　　　　　　　　　　　　　　　意外にあうんやね～）

二品目は、鍋に使った水菜と鶏肉が余っていたので

ポン酢味の炒め物にしました

ニンニクをちょっぴり利かせていただきます

【材料】

水菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３株
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　１片
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　 　５０ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　 　大匙１

【作り方】

１．水菜は、水洗いして３ｃｍ長さに切ります

２．鶏もも肉は、１ｃｍ幅に切ります

３．ニンニクは、縦半分に切ります

４．熱したフライパンにオリーブオイルと
　　ニンニクを入れて弱火にかけます

５．ニンニクのいい香りがしてきたら鶏肉を
　　入れて中火で炒めます
　　鶏肉に火が通れば芝海老を入れてさっと
　　炒め水菜とバターを加え混ぜ合わせながら
　　炒めます

６．仕上げにポン酢を加えてさっと炒めたら
　　出来上がりです

＊ニンニクは、潰さないでそのまま炒めて
　香りを抑えましょう

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m