豚ミンチ丼

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（麻婆豆腐の味や～美味しい）

嫁さん評価　★★★★★　（子どものは、辛くないんやんね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛でご飯にぴったりやね）

まず、本日　ニフティさんのほうでメンテナンスがあります

１３日ＰＭ８：００～１４日ＡＭ１０：００の１４時間（長い～）です

観覧は通常通りできますが、コメント等はできません

明日の記事のアップは１０時頃になる予定です
（ご迷惑をおかけしますがよろしくですm(__)m）

本日は、豚ミンチを麻婆風に味付けして丼にしました

豆腐が少しあったので入れましたが無くても十分ですよ

【材料】

豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　 1/4丁
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １片
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　１片
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１
鶏がらスープ・・・　　　　　　　　　　１００ｃｃ
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　 茶碗２杯分
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．生姜、ニンニク、白葱はみじん切りにします

２．青葱は、小口に切ります
　　豆腐は、軽く潰しておきます

３．熱したフライパンに、サラダ油を少量入れて
　　豚ミンチを加えて弱火で炒めます

４．豚ミンチが、パラパラになってきたら
　　生姜、ニンニク、白葱を加えて中火で炒めます

５．薬味のいい香りがしてきたら、豆板醤を加え
　　よく炒めます
　　

６．豆腐を加え少し炒めたら
　　鶏がらスープを加え、酒、砂糖、醤油の順に
　　入れます
　　ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で弱めに
　　トロミをつけます

７．丼にご飯を盛って（６）をかけて出来上がりです

＊いつものように、中華は一気に仕上げましょう

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昨日は、嫁さんの誕生日でした～
ケーキ、子供たちが喜んで食べてました（笑）
あっ、当然ですがケーキは市販品ですよ（汗）