スィートポテト

調理時間　６０分　　（１０カップ前後）

子ども評価　★★★★★　（めっちゃ美味しい！！もう一個）

嫁さん評価　★★★★★　（あまり甘くなくってお芋さんの味が
　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりわかるわね）

本日は、滅多にアップしないレシピ・・・お菓子です（笑）

先日、芋堀りに行ってきて、さつま芋がたっぷり

あったのでこういうのも作ってみました

ごく、一般的な作り方ですがいかがですか

【材料】

さつま芋（中サイズ）・・・　　　　　３～４本（５００ｇ程）
グラニュー糖・・・　　　　　　　　　　　４０ｇ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　６０ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
卵黄・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１個分

【作り方】

１．さつま芋は、きれいに洗って熱湯で茹でます
　　大体２０分ほどで串が通る程度になると思います

２．熱いですが手早く皮を剥きます

３．ボウルに入れてマッシャーがあればそれで
　　潰しながらグラニュー糖、バター、生クリームを
　　加えます

４．無ければ木ベラで細かくなるまで潰します
　　滑らかに仕上げるなら裏ごししてもいいですよ
　　でも、めっちゃ大変ですが・・・

５．よく混ぜ合わせたら、砂糖類を完全に溶かすために
　　鍋に入れて混ぜ合わせながら少し温めます

６．アルミカップか、耐熱のカップに入れて
　　卵黄の溶き卵を表面に塗ります

７．２００度のオーブンで１０分から１５分焼いて
　　出来上がりです

＊温度調節つきのオーブントースターがあれば
　　それでも、結構だと思いますよ

アップ画像です

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