牡蠣の焼き飯

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（牡蠣はいらんけど、ご飯は美味しい）

嫁さん評価　★★★　（私も上に近い意見、牡蠣の味が
　　　　　　　　　　　　　　でてて美味しいけどね）

本日は、久しぶりに牡蠣がスーパーに売ってたので

焼き飯にしてみました

牡蠣の味を十分に引きだしていただきましょう

【材料】

牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　　８個
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．牡蠣は、水でさっと洗ってしっかりと水分を
　　拭き取ります

２．拭き取った牡蠣に薄く小麦粉をまぶします

３．青葱は小口に切ります
　　ニンニクは、包丁の腹の部分で軽く
　　叩いて潰します　　

４．熱したフライパンにバターを溶かして
　　ニンニク、牡蠣を加えて中火で焼きます

５．牡蠣にある程度火が通れば一度、別皿に
　　取ります

６．同じフライパンに、ご飯を加えて炒めます
　　塩、胡椒で味を整えて牡蠣をもどし入れて
　　青葱を加え醤油をまわしかけて
　　さっと炒めたら出来上がりです

＊牡蠣は、炒めすぎに注意しましょう
　　いい出汁がでて美味しいですよ

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m