ニョッキ

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（これってジャガイモさん？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白い味やね）

嫁さん評価　★★★★　（素朴な味で私は好きやわ
　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンが入ってるのがいいわね）

本日は、ニョッキです

ジャガイモと強力粉を混ぜ合わせて茹でた

だけです。　でも、この素朴な味がいいんですが

子ども達の「面白い味」は微妙なんでしょうね（笑）

【材料】

じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　２００ｇ
強力粉・・・　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　１カップ弱
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 少々
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　大匙１
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　 ５０ｇ
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　 １片

【作り方】

１．ジャガイモは、皮を剥いて４等分に切り
　　熱湯で串がスーッと通るまで茹でます

２．茹で上がったジャガイモは、ボウルの中に入れて
　　フォークでつぶします

３．強力粉を加えてよく混ぜ合わせます

４．荒熱が取れたら手でこねて一塊にします

５．塊を４等分に分けて１ｃｍ幅の棒状にのばします

６．棒状のものを、２ｃｍ幅に切ります
　　手で挟んで丸く形成して半分に曲げて
　　貝の形にしたら塩を多めに入れた熱湯で
　　生地が浮いてくるで茹でます

７．ニンニクは、包丁の腹で押して軽く潰します
　　ベーコンは５ｍｍ角の２ｃｍ長さの棒状に切ります
　　熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
　　ニンニクを炒めます

８．ニンニクのいい香りがしてきたらベーコンを加えて
　　よく炒めます
　　炒めたベーコンと（６）を混ぜ合わせ塩、胡椒をし
　　器に盛ります
　　仕上げにパルメザンチーズをふりかけて出来上がりです

＊なんか、工程が長くなりましたが簡単にできるので
　　試してくださいね～

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