ホタテとアスパラのチーズ蒸し焼き

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しいやん
　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテやわらかいねぇ）

嫁さん評価　★★★★★　（ホタテの美味しさが十分に出てる
　　　　　　　　　　　　　　　　　感じチーズが乗ってるのもいいわね）

本日は、ホタテの貝柱とアスパラをフライパンで

焼いてチーズを乗っけて蓋をして蒸し焼きにしました

ホタテからの、エキスがいい味出しますよ

【材料】

ホタテ貝柱（刺身用）・・・　　　　　　　８個
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　 ４本
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
スライスチーズ・・・　　　　　　　　　　 １枚

【作り方】

１．アスパラは、３ｃｍ長さに切って熱湯で
　　さっと茹でます

２．熱したフライパンにバターを入れて中火で
　　ホタテを炒めます

３．ホタテの両面に焼き色がついたら、胡椒をします

４．アスパラを加えチーズを載せて蓋をして
　　蒸し焼きにします

５．チーズが、溶けてきたらお皿に盛って
　　出来上がりです

＊無塩バターを、お使いの方は胡椒と一緒に
　　塩もしてくださいね～

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おまけ

８月３１日に私が出演したラジオ
録音テープを、いただきました
なんか、照れくさくてまだ聴いてませんが（笑）