海老としし唐の甘辛炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（この海老さんやったら食べれるよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青いのはいらない）

嫁さん評価　★★★★★　（定番の味やね、弁当に最適！）

本日は、海老としし唐を甘辛く炒め煮にしました

定番の味で、お弁当には最適だと思います

海老は、面倒ですが殻付きのままで炒めましょう

味が香ばしくなりますよ

【材料】

海老（ブラックタイガー）・・・　　　　　８尾
しし唐・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ６本
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２

【作り方】

１．海老は、尻尾の上辺りの殻の隙間から爪楊枝を
　　突っ込んで背綿を取り出します

２．しし唐は、数箇所　包丁をいれて炒めたときの
　　爆発を防ぎます

３．ニンニクは、みじん切りにします

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて海老を
　　炒めます

５．殻の色が、赤く変わってきたらしし唐を
　　加えます
　　しっかりと炒めたら砂糖、醤油、酒を加えます

６．海老にタレを絡めながら煮詰めたら出来上がりです

＊面倒でしたら、殻外して炒めてもいいですよ

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