ポテトのガーリック醤油炒め

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（このお芋美味しいね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一杯食べるよ～）

嫁さん評価　★★★★★（なんかイタリアの家庭料理のようやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなんか、よくわからんけど・・汗）

本日は、じゃがいもをカリッと揚げ炒めにして

バターとニンニク、醤油で味付けしました

ジャガイモ好きの、子ども達は喜んで食べてました

じゃがいもは、便利な食材ですね

【材料】

じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　２個
ベーコン（塊）・・・　　　　　　　　　　　５０ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１．５
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．ジャガイモは、皮を剥いて縦に８等分に
　　串切りにし水にさらします

２．玉葱は薄めにスライスします

３．オクラは、さっと熱湯で茹でておきます

４．ベーコンは、５ｍｍ角の２ｃｍ長さに切ります

５．熱したフライパンに、サラダ油を多めに入れて
　　ジャガイモを揚げ炒めにします
　　揚がれば別皿にとって残ったサラダ油は
　　取り出します

６．同じフライパンにバターを大匙１入れて玉葱とベーコン
　　ニンニクを炒めます
　　玉葱がしんなりしてきたら、オクラとジャガイモを
　　加え炒めます

７．残りのバターを加え塩、胡椒をし砂糖、醤油を
　　加えてさっと炒めたら出来上がりです

＊なにか、昨日と味付けが似てますよね（汗）
　 でも、バター醤油味って好きなんですよ

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