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ポテトのガーリック醤油炒め

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★ (このお芋美味しいね~
                   一杯食べるよ~)

嫁さん評価 ★★★★★(なんかイタリアの家庭料理のようやね
                 どんなんか、よくわからんけど・・汗)

本日は、じゃがいもをカリッと揚げ炒めにして

バターとニンニク、醤油で味付けしました

ジャガイモ好きの、子ども達は喜んで食べてました

じゃがいもは、便利な食材ですね

【材料】

じゃがいも・・・             2個
ベーコン(塊)・・・           50g
玉葱・・・                1/2個
オクラ・・・                4本
ニンニク・・・              1片
塩、胡椒・・・              少々
バター・・・               大匙1.5
醤油・・・                大匙1
砂糖・・・                小匙1

【作り方】

1.ジャガイモは、皮を剥いて縦に8等分に
  串切りにし水にさらします

2.玉葱は薄めにスライスします

3.オクラは、さっと熱湯で茹でておきます

4.ベーコンは、5mm角の2cm長さに切ります

5.熱したフライパンに、サラダ油を多めに入れて
  ジャガイモを揚げ炒めにします
  揚がれば別皿にとって残ったサラダ油は
  取り出します

6.同じフライパンにバターを大匙1入れて玉葱とベーコン
  ニンニクを炒めます
  玉葱がしんなりしてきたら、オクラとジャガイモを
  加え炒めます

7.残りのバターを加え塩、胡椒をし砂糖、醤油を
  加えてさっと炒めたら出来上がりです

*なにか、昨日と味付けが似てますよね(汗)
  でも、バター醤油味って好きなんですよ

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コメント

★ベッパンママンさんへ
こんにちは~
はじめまして
このたびは、コメントありがとうございますm(__)m
アマゾンのレビューへの書き込みも
ありがとうございます
早速、見にいかさせていただきますね~
これからも、頑張ります!!
よろしくですm(__)m

投稿: かめきち | 2007/10/16 14:41

初めてコメントします。夏に書店でかめきちさんの本に出会い、購入してからその堅実(?)なご活躍を影ながら応援しています!アマゾンにもコメントしました。良かったら見てくださいね~。

投稿: ベッパンママン | 2007/10/16 14:36

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