マグロの漬けカツレツ

調理時間　１５分　　（２人前）
（まぐろの漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★★　（これ、まぐろなん　お肉みたい）

嫁さん評価　★★★★★　（さっぱりしたカツやね　お弁当も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大丈夫やんね(^^)v）

本日は、まぐろの漬けをカツにしてみました

そのままでも、食べれますがポン酢で

食べるのもいいですよ

【材料】

まぐろ（刺身用ブロック）・・・　　　　　１００ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．醤油、酒、みりんを混ぜ合わせておきます

２．まぐろのブロックを１時間～２時間漬け込みます

３．漬け込んだまぐろの水分を拭き取ります

４．まぐろに小麦粉、卵、パン粉の順につけます

５．１７０℃のサラダ油で３分～４分揚げたら出来上がりです

＊中が少し生っぽい感じでも美味しくいただけますよ
　 練り辛子をちょっと付けて食べてもいいですよ

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