海老のピカタ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（海老がプリプリしてて美味しいね）

嫁さん評価　★★★★★　（本当、海老プリプリやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり、味も付いてるし
　　　　　　　　　　　　　　　　　何も、つけなくても十分やね）

まず、はじめに久しく「かめきちパパの３６５日★レシピ」に
触れてなかったのですが、出版されて３か月が過ぎました。
たくさんの方に、ご購入いただきありがとうございますm(__)m

コメントやAmazon、楽天さん等の書き込みを
拝見していつも、嬉しく思っております。
（よかったら、書いてみてくださいね～）

これからも、本に負けないようブログ頑張ります
よろしくお願いいたしますm(__)m

本日は、海老をピカタにしてみました。

弱火でゆっくり火を通していきましょう

海老は、少し大きめのものがいいように思いますよ

【材料】

海老（ブラックタイガー）・・・　　　　　大８尾
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　 適量
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　大匙２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙３

【作り方】

１．海老は殻を剥き背のほうに包丁を深く
　　切込みを入れて背綿を取りそのまま
　　背開きにします

２．卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせておきます

３．海老に塩、胡椒をして薄く小麦粉をつけます

４．熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを
　　入れて弱火にかけます

５．海老に（２）をつけてフライパンに並べて焼きます

６．途中、何回か卵をつけ直しながら両面ゆっくり
　　焼いたら出来上がりです

＊ゆっくり、ゆっくり焼いてバターの味を含めて
　　いきましょう

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