高菜のピリ辛炒め（他簡単二品）

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　無　（パス！）

嫁さん評価　★★★★　（辛いけどご飯にぴったり・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弁当に入れなければ）

本日は、高菜をピリ辛く炒めてみました

ご飯にぴったりですよ（私はビールですが・・笑）

他簡単二品も紹介します。

【材料】

高菜（漬物）・・・　　　　　　　　　　　５０ｇ
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　１本
ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　大匙２分
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙２
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．高菜は、１ｃｍ幅に切ります

２．鷹の爪は輪切りにします

３．ちりめんじゃこは、さっと熱湯に通し
　　水分をきっておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて高菜を
　　中火で炒めます
　　鷹の爪、じゃこを加えて更に炒めます

５．醤油を回しかけてごま油を加えたら
　　出来上がりです

＊じゃこは一度、熱湯に通して塩分を抑えましょう

湯葉ときゅうりのポン酢和え

調理時間　５分　　（２人前）

子ども評価　★★　（なんか、キュッキュッするね）

嫁さん評価　★★★★　（昔、よく食べたような味やわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　湯葉ってちょっと高いよね）

【材料】

湯葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２枚
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　1/2本
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本
ポン酢（市販）・・・　 　　　　　　　　適量

【作り方】

１．湯葉はさっと熱湯に通してから冷水につけ
　　食べやすいサイズに切ります

２．きゅうりは、斜めに５ｍｍ幅に切って
　　縦に５ｍｍ幅に切ります

３．青葱は、小口に切ります

４．全ての材料を器に盛ってポン酢をかけて
　　いただきます。

＊湯葉は、生湯葉を使いましたが
　　乾燥湯葉でもいいですよ

たこときゅうりの中華風和え物

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★　（タコは要らない、きゅうりだけ・・）

嫁さん評価　★★★★　（目先が変わっていいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　ようは中華サラダの味やね）

【材料】

きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　１本
タコ（足）・・・　　　　　　　　　　　　 　２本
わかめ（乾燥）・・・　　　　　　　　　　 ５ｇ
タレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．たこは、一度、熱湯に入れてから冷水につけます

２．水分を拭いて削ぎ切りにします

３．ワカメはもどしておきます
　　きゅうりは、薄くスライスします

４．全ての材料を器に盛ってよく混ぜ合わせた
　　タレをかけていただきます

＊タコは一度、熱湯に通してタコの匂いを
　　抑えましょう

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