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高菜のピリ辛炒め(他簡単二品)

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調理時間 10分  (2人前)

子ども評価 無 (パス!)

嫁さん評価 ★★★★ (辛いけどご飯にぴったり・・・
                   弁当に入れなければ)

本日は、高菜をピリ辛く炒めてみました

ご飯にぴったりですよ(私はビールですが・・笑)

他簡単二品も紹介します。

【材料】

高菜(漬物)・・・           50g
鷹の爪・・・              1本
ちりめんじゃこ・・・         大匙2分
酒・・・                 小匙1
醤油・・・               小匙2
ごま油・・・              小匙1

【作り方】

1.高菜は、1cm幅に切ります

2.鷹の爪は輪切りにします

3.ちりめんじゃこは、さっと熱湯に通し
  水分をきっておきます

4.熱したフライパンにサラダ油を入れて高菜を
  中火で炒めます
  鷹の爪、じゃこを加えて更に炒めます

5.醤油を回しかけてごま油を加えたら
  出来上がりです

*じゃこは一度、熱湯に通して塩分を抑えましょう

湯葉ときゅうりのポン酢和え
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調理時間 5分  (2人前)

子ども評価 ★★ (なんか、キュッキュッするね)

嫁さん評価 ★★★★ (昔、よく食べたような味やわ
                 湯葉ってちょっと高いよね)

【材料】

湯葉・・・               2枚
きゅうり・・・             1/2本
青葱・・・               1本
ポン酢(市販)・・・          適量

【作り方】

1.湯葉はさっと熱湯に通してから冷水につけ
  食べやすいサイズに切ります

2.きゅうりは、斜めに5mm幅に切って
  縦に5mm幅に切ります

3.青葱は、小口に切ります

4.全ての材料を器に盛ってポン酢をかけて
  いただきます。

*湯葉は、生湯葉を使いましたが
  乾燥湯葉でもいいですよ

たこときゅうりの中華風和え物
S
調理時間 10分  (2人前)

子ども評価 ★★ (タコは要らない、きゅうりだけ・・)

嫁さん評価 ★★★★ (目先が変わっていいわね
                ようは中華サラダの味やね)

【材料】

きゅうり・・・              1本
タコ(足)・・・              2本
わかめ(乾燥)・・・           5g
タレ
醤油・・・               大匙2
酢・・・                 大匙1
砂糖・・・               小匙1
塩・・・                 少々
ごま油・・・              小匙1

【作り方】

1.たこは、一度、熱湯に入れてから冷水につけます

2.水分を拭いて削ぎ切りにします

3.ワカメはもどしておきます
  きゅうりは、薄くスライスします

4.全ての材料を器に盛ってよく混ぜ合わせた
  タレをかけていただきます

*タコは一度、熱湯に通してタコの匂いを
  抑えましょう

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コメント

★さとさんへ
こんばんは~
コメント、ありがとうございます
いい出会いが、あって出版できたと
思ってます
タイミングですかね
重版は予想外ですがね(笑)
これからも、頑張ります
さとさんも、頑張ってくださいね

投稿: かめきち | 2007/10/18 23:37

かめきちさん、こんばんは。重版おめでとうです。すごいなあ。さとなんて、レシピブログ本に載せてもらってそれだけで嬉しかったけど、ひとりで本を出すってすばらしいこと。がんばって下さいね。さとも、将来は、出したいなあ。。。

投稿: さと | 2007/10/18 22:13

★mamanさんへ
こんにちは~
いえいえ、こちらこそ心温まるコメントを
いただき嬉しく思っております
どんどん、祈ってください(笑)

投稿: かめきち | 2007/10/18 15:16

また来ました。先日はご丁寧なコメントをありがとうございました。ますます応援したくなります(笑)。昨日のレシピとんかつミルフィーユって・・・美味しいですよね。さすが!

あと、重版おめでとうございます!当然の結果と言えば結果ですが、何だか嬉しい。もっと版が重なりますように(そして2冊目が出ますように←結局は自分のための祈りである)。

投稿: maman | 2007/10/18 13:58

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