タコのトマトソース煮込み

調理時間　４０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（タコ、まぁまぁかな・・・）

嫁さん評価　★★★★★　（しっかり、味がついてていいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　いかにも、イタリアンぽいね）

本日は、タコをトマトソースで煮込みました

パスタに絡めて食べたてみたらぴったりでしたよ

【材料】

タコの足・・・　　　　　　　　　　　　　　３本
トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
トマトカット缶・・・　　　　　　　　　　　４００ｃｃ
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 １片
バジル・・・　　　　　　　　　　　　　　 葉２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 適量
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　 適量
パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

【作り方】

１．タコは熱湯でさっと茹でて水分を拭き取り
　　１ｃｍ幅の削ぎ切りにします

２．ニンニクはみじん切りにします

３．バジルの葉もみじん切りにします

４．トマトは、湯剥きにして種を取り
　　あらみじんに切ります

５．深鍋に、ニンニク、オリーブオイル（大匙３）ほど
　　入れて弱火にかけます

６．ニンニクのいい香りがしてきたらタコを加えて
　　さっと炒めたら（４）とトマト缶を入れて
　　中火で煮ます

７．バジルの葉を入れて塩、胡椒で味を整えます
　　１５分程度弱火で煮込みます

８．仕上げにオリーブオイルを大匙１～２ほど加えて
　　茹でたパスタにかけて出来上がりです

＊お好みでパルメザンチーズをかけてくださいね
　　トマトソースはしっかり煮込みましょう

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