ジェノベーゼdeパスタ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　無　（うぇ！変な味～）

嫁さん評価　★★★★★　（久しぶりに食べるわ～
　　　　　　　　　　　　　　お店以外で食べると不思議な気分）

本日は、バジルの葉をプロッセサーにかけてペーストを

作ってパスタにしました

子どもは、まったく駄目でしたが嫁さんは

喜んでくれました

【材料】

バジルの葉・・・　　　　　　　　　　　３０枚
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　1/2片
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　 ２０ｇ
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　６０ｃｃ
あればアンチョビのペースト・・・　 大匙１
パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

【作り方】

１．バジルの葉は、汚れをしっかりと取っておきます

２．フードプロセッサーに、バジルの葉、ニンニク
　　アンチョビペースト、パルメザンチーズ
　　オリーブオイルを分量の半分ほど入れて
　　混ぜ合わせます

３．ドロッとした感じになってきたら残りの
　　オリーブオイルを少しづつ入れて混ぜ合わせて
　　いきます

４．滑らかな感じになれば容器に移します

６．茹でたパスタと（４）をボウルで混ぜ合わせ
　　塩、胡椒をしお皿に盛ってパルメザンチーズを
　　ふりかけたら出来上がりです

＊一番簡単な作り方かもしれません
　　ソースが残れば冷蔵庫で保存が利くので
　　他の料理に使えますよ

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