厚揚げの梅昆布焼き

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（うわ！酸っぱいなぁ・・・・）

嫁さん評価　★★★★　（梅が入ってさっぱりやね～
　　　　　　　　　　　　　　　　焼き豆腐で作ったら駄目かなぁ）

本日は、厚揚げの間に塩昆布、梅干しを

挟んで魚焼きのグリルで焼きました

酸味があって、さっぱりですよ～

【材料】

厚揚げ（角）・・・　　　　　　　　　　　２個
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　 ３個
塩昆布・・・　　　　　　　　　　　　　大匙３程
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚

【作り方】

１．厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをします

２．キッチンペーパーでしっかりと水分を取ります

３．包丁で厚揚げの側面に切り込みを深く広く入れます

４．梅干しは、種を取り包丁でたたきます

５．梅干し、出し汁、砂糖を混ぜ合わせ塩昆布と
　　合わせます

６．（５）を大葉で挟んで切り込みを入れた厚揚げの
　　中に詰めます

７．魚焼きグリルで、少し焦げ目がつく程度焼きます
　　焼けた厚揚げを食べやすい大きさに切って
　　出来上がりです

＊お好みで、生姜醤油や辛子醤油で食べてくださいね

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