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厚揚げの梅昆布焼き

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★ (うわ!酸っぱいなぁ・・・・)

嫁さん評価 ★★★★ (梅が入ってさっぱりやね~
                焼き豆腐で作ったら駄目かなぁ)

本日は、厚揚げの間に塩昆布、梅干しを

挟んで魚焼きのグリルで焼きました

酸味があって、さっぱりですよ~

【材料】

厚揚げ(角)・・・           2個
梅干し・・・               3個
塩昆布・・・             大匙3程
砂糖・・・                少々
出し汁・・・              小匙1
大葉・・・                4枚

【作り方】

1.厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをします

2.キッチンペーパーでしっかりと水分を取ります

3.包丁で厚揚げの側面に切り込みを深く広く入れます

4.梅干しは、種を取り包丁でたたきます

5.梅干し、出し汁、砂糖を混ぜ合わせ塩昆布と
  合わせます

6.(5)を大葉で挟んで切り込みを入れた厚揚げの
  中に詰めます

7.魚焼きグリルで、少し焦げ目がつく程度焼きます
  焼けた厚揚げを食べやすい大きさに切って
  出来上がりです

*お好みで、生姜醤油や辛子醤油で食べてくださいね

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コメント

★SIGMAさんへ
確かに和風揚げサンドですかね
お酒にぴったりですよ(^^)v

投稿: かめきち | 2007/09/10 10:22

和風サンドウィッチですね^^

投稿: SIGMA | 2007/09/09 11:38

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