ピリ辛焼き豚チャーハン

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（辛いなぁ！この焼き飯）

嫁さん評価　★★★★　（食が進む感じやね～
　　　　　　　　　　　　　　　　もう少し辛くてもいいかも）

本日は、焼き豚が余ってたの焼き飯にしました

味付けは豆板醤を使って少しピリ辛にしてみました

あっ昨日に続いてご飯物ですね（今、気づきました・笑）

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯
焼き豚（市販）・・・　　　　　　　　　　　４枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2片
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大匙１
紅生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．焼き豚、玉葱は荒みじんに切ります

２．青葱は小口に切ります
　　ニンニクはみじん切りにします

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて
　　溶いた卵を入れてよく混ぜ合わせて
　　そぼろ状にしたら別皿に取ります

４．同じフライパンに、サラダ油を入れてニンニク
　　豆板醤、酒を加えて弱火で炒めます

５．玉葱を加えてしんなりするまで炒めたら
　　焼き豚、ご飯を加えてよく混ぜ合わせます

６．卵をもどし入れて青葱を加え塩、胡椒で
　　味を整え醤油で風味をつけて出来上がりです
　　紅生姜を添えていただきます

＊豆板醤、小匙１くらい入れてもいいかもですよ

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