いなり焼き飯

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（中身、お寿司じゃないんや～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっちのほうが好きかも）

嫁さん評価　★★★★　（これは、子ども向きというか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弁当向きやね(^^)v）

喜んでいた嫁さんは、明日は会社が休みだということうを

３分ほどして気づきました（笑）

本日は、甘辛く炊いた揚げに焼き飯をつめて

みました。　間違いなく子供向け料理です

【材料】

薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　４枚
あげ煮汁　
出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
ざらめ　　　　　　　　　　　　　　　 　 ２５ｇ
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/5本
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １本
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
豚肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　適量
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙２

【作り方】

１．薄揚げを煮ます
　　薄揚げは熱湯をかけて油抜きをします

２．煮汁の材料を鍋に入れてひと煮立ちしたら
　　薄揚げを入れて落とし蓋をして１５分ほど煮て
　　汁気が少なくなったら冷ましておきます

３．人参は、小さめのサイコロ切りに、青葱は小口に
　　豚肉は１cm幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて溶いた
　　卵を流しいれます
　　手早くかき混ぜてご飯を加えよく混ぜ合わせながら
　　炒めたら、一度別皿に取ります

５．同じフライパンに、サラダ油を少し入れて豚肉
　　人参を炒めます
　　（４）を戻しいれて全体によく炒めたら塩、胡椒で
　　味をつけます

６．青葱を加え醤油を廻しかけたらお皿に盛ります

７．薄揚げを半分に切って中に焼き飯を詰め込んで
　　お皿に盛ったら出来上がりです

＊面倒だったら、味付け揚げを使うといいですよ

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