ホルモン焼きそば

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（肉、固いなぁ！！麺は美味しい）

嫁さん評価　★★★　（私もホルモンは・・・ちょっと
　　　　　　　　　　　　　　　でも、麺の味付けは確かにいい）

昨日の、ラジオ出演は　やっぱりちょっと緊張しました（笑）

あとで、「何し話したかなぁ？？」と思う部分も・・・

でも、とてもアットホームな感じで３０分間楽しめました。

原田　年晴さん、河島　あみるさん　ありがとうございましたm(__)m

そしてラジオを聴いてくださった方、ありがとうございました

どうでしたかねぇ？？

本日は、ホルモン焼きそばです

家族には、いまいちでしたが私は大好きなんです

【材料】

ホルモン・・・　　　　　　　　　　　　　　３００g
焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　２玉
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
焼き肉のたれ（市販）・・・　　　　　　　５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．青葱は小口に切ります

２．もやしは、水でさっと洗っておきます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れてホルモンを
　　炒めます
　　お酒をふりかけ、塩、胡椒をします

４．おおむね火が通れば別皿に取ります
　　このとき、水分が出るのでフライパンを
　　拭き取ります

５．フライパンに、サラダ油を入れて焼きそば麺を
　　炒めます
　　焼きそば麺がほぐれたら、ホルモンを戻しいれ
　　豆板醤と焼肉のたれを加え強火で炒めます

６．モヤシを加えざっくり混ぜ合わせたらお皿に盛って
　　青葱を散らして出来上がりです

＊焼肉のたれは、甘口がいいですよ
　 豆板醤の辛さと焼肉のたれの甘さが
　 合わさって美味しいですよ

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