小松菜のチャンプル風

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（お野菜美味しいやん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草より好き）

嫁さん評価　★★★★　（小松菜食べるのって久しぶりのような
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感じがするのは私だけ）

本日は、小松菜と豆腐を炒めました

豆腐は、しっかり水切りしておきしょう

【材料】

小松菜・・・　　　　　　　　　　　　　　２株
豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/3丁
ベーコン（塊）・・・　　　　　　　　　　３ｃｍ角
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
出汁の素（顆粒）・・・　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．小松菜は、水で洗って３ｃｍ長さに切ります

２．ベーコンは５ｍｍ角の２ｃｍ長さに切ります

３．豆腐は、荒く切って水切りしておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてベーコン
　　小松菜を中火で炒めます
　　小松菜に油が馴染んだら豆腐を加え荒くつぶしながら
　　炒めます

５．塩、胡椒をし　だしの素を加えたら溶いた卵を流しいれます
　　手早く混ぜ合わせたら醤油をまわしかけて出来上がりです

＊卵は、半熟状に仕上げるが丁度いいと思いますよ

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