オクラの簡単二品

調理時間　１０分　　（２人前）

オクラと昆布の梅肉和え

オクラと昆布の佃煮を梅肉で和えました

さっぱりしてて、残暑向けですよ（笑）

【材料】

オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　６本
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　 １個
佃煮昆布・・・　　　　　　　　　　　　大匙１分
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．オクラは塩もみをして熱湯でさっと茹で
　　輪切りにします

２．梅干しは種を取り包丁でたたきます
　　醤油、出し汁、梅干しを混ぜ合わせます

３．オクラ、佃煮昆布、（２）を混ぜ合わせて出来上がりです

＊好みで鰹節を混ぜても美味しいですよ

調理時間　１５分　　（２人前）

オクラとかぼちゃのソテー

オクラとカボチャをバター醤油味でソテーしました

かぼちゃの甘みがいいですよ～

【材料】

かぼちゃ・・・　　　　　　　　　　　　　1/4個
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ６本
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　 　小匙２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．オクラは、塩でもんでさっと熱湯に通します

２．かぼちゃは、１cm弱幅に切ります

３．熱したフライパンに、バターを入れてかぼちゃを
　　炒めます

４．かぼちゃに焼き色がつき、竹串がすーと通れば
　　オクラを加えます
　　醤油、砂糖を加えてさっと炒めたら出来上がりです

＊かぼちゃに、しっかり焼き色をつけて香ばしく
　　仕上げましょう

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